水天堂食品科技中西餐生產加工車間面積2萬平方米，負責集團各業態食材的半成品、成品、調味料、中西面點類生產加工，采用機械化與手工化相結合，生產品種200種以上。主要可分為調理水產、調理肉制品、特色方便菜、鎖鮮熟食、古法包點，五大類別。

調理水產

（1）鮮嫩魚片系列：黑魚片、巴沙魚丁、草魚片、巴沙魚片

（2）免漿美味系列：免漿青蝦仁、免漿河蝦仁、原味牛蛙

（3）大牌菜系列：松鼠桂魚、蘇式熏魚

調理肉制品

（1）美味西餐系列：整切西冷牛排、兒童牛排、眼肉牛排、火鍋牛排片、健康雞胸扒、法式香煎雞扒

（2）免漿美味系列：免漿牛肉片、免漿雞肉丁、免漿雞肉片、雞肉絲、豬肉絲、豬肉片、免漿豬肺片

特色方便菜

（1）美味火鍋魚系列：酸菜魚·黑魚、酸菜巴沙魚、番茄巴沙魚、青花椒魚

（2）美味炒飯系列：酸菜牛肉炒飯、菌菇香腸炒飯、黑椒鴨胸炒飯、瑤柱蝦仁蛋炒飯

（3）特色方便菜系列：佛跳墻面、淮南牛肉粉絲湯、宮保雞丁、魚香肉絲、水煮肉片、麻辣烤魚、藤椒蹄筋豬舌片、麻辣雞爪牛肉片、麻辣蹄筋豬舌片

（4）陽澄湖美味系列：蟹粉皇、蟹粉風味拌醬、陳年花雕熟醉蟹、桂花釀金桔檸檬熟醉蟹

鎖鮮熟食

（1）美味熟食系列：鹽水牛肉、素雞、素鴨、毛豆雞肫雙拼、咸草雞、泰式無骨鳳爪、四喜烤麩

（2）美味即食系列：鎖鮮熏魚、番茄藤椒小香菇、麻辣鴨板腸

古法包點

（1）原切大餡蒸煎餃：酸菜魚肉蒸煎餃、韭菜豬肉馬蹄蒸煎餃、黃瓜鮮蝦蒸煎餃、澳洲牛肉蒸煎餃、五彩蔬菜牛肉蒸煎餃、燒烤牛肉粉絲蒸煎餃、牛肝菌煎餃

（2）一口小籠系列：一口小籠湯包、白玉小籠、黑松露小籠

（3）月餅系列：鮮肉月餅、椰汁紫米月餅